中垒小说

第51章（第1页）

酱肉大饼是林曼婷自己研究出来的独家秘方。先要选一块肥瘦相间的五花肉剁成肉馅，放入适量葱姜水搅拌均匀，达到黏黏糊糊的状态后撒入少许的盐煨上去腥。煨肉馅的空档起锅烧油，等锅热扔葱姜蒜炝出香味后放入自家下的黄豆大酱炒出酱香味后盛出锅放入少许的辣椒油和芝麻香油放凉备用。接下来就是和面，把面和好放到铁盆里盖上竹帘子放在热炕上醒面。这个时候就可以调制肉馅了。肉馅必须要少次多量的加入葱姜水，等到肉馅黏糊糊的充满水分后才可以放入炒好的酱料搅拌均匀。正常应该多放些葱花解腻，但是陈河不喜欢吃葱，林曼婷只能放入些许焯好水的白菜丝做辅料。林曼婷的手法很好，不一会儿，一张张外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁的酱香大饼就出锅了。林曼婷一共烙了28块大饼，她给陈河和满满留了8块放在盆里盖上棉被保温，剩下的她装在土篮里，准备送到娘家去。她挎上土篮在门口催促着满满快些穿鞋，突然又想起了什么，进屋从锅里拿了好几个煮鸡蛋放在土篮里盖上。“妈妈，我都闻到肉香味了，我也想吃饼。”满满砸吧着小嘴。“乖孩子，等从你姥爷家回来，咱们就吃饭。”林曼婷摸了摸满满的小脑袋。天冷，满满走的又慢，她怕饼凉掉，索性抱起满满，快步往娘家走去。这寒冬腊月，家家户户都不富裕，前些天她瞧着自己爹娘吃白菜酸菜吃的脸都绿了，心里忍不住的疼。这老两口就知道惦记儿女，家里但凡有点肉腥，准备上了林老大家的餐桌。这也是没法子，物资有限，日子过得紧巴巴的，家里又有一大堆孩子急需补营养，他们老两口再馋，也得把吃的省下来。风尘仆仆的赶到娘家，林曼婷见她娘那屋已经支起了炕桌子准备吃饭。林家一共四大间瓦房，从陈河和林曼婷搬出去后，林老大两口子就占去了三间，眼下，林众邦老两口已经彻底把自家的四大间瓦房都给了林老大。他们老两口搬出来在院子里又盖了两小间偏房，自此算是清楚的分了家。林老大家住四大间正房，林老二家住一墙之隔的后院两间瓦房。林众邦老两口就在院子里的小两间偏房。除去年节，其他时间都是各吃各的。不过老大老二家要是做了好吃的，也经常给老两口端，老两口得了米面肉也都紧着小娃娃。林家的日子要是没有林曼婷和陈河两口子三天两头的作妖，倒也挺安逸。搬出来单过是尹凤琴的主意。

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